Cookies mit Aquafaba
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schoko Cookies
Zutaten
Portionen: 25
- 150 g Schokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g Haselnusskerne (gehackt)
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Zubereitung
- Für die Schoko Cookies die Schokolade mit einem Messer fein hacken. Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren.
- Nach und nach den Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. So lange rühren bis eine gebundene Masse entsteht. Eier nach und nach unterrühren. Mehl kurz auf mittlere Stufe unterrühren.
- Nusskerne und gehackte Schokolade ebenfalls unterrühren. 4. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze 180 °C.
- Vom Teig kleine Häufchen abstechen, auf das Backblech legen und leicht platt drücken. Die Cookies 15 - 20 Minuten backen.
Tipp
Die heissen Schoko Cookies nach dem Backen zusätzlich mit fein gehackter Schokolade bestreuen. Schneller zubereitet sind die Cookies, wenn man statt der Schokolade 150 g Schokotropfen verwendet.
Schmecken super!Kleiner Tipp: am besten sind sie, wenn sie ein paar Tage alt sind ;)