Rezept
Liptauer
5–15 MIN
Eier-Koch
Schellfisch In Kapernsosse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein köstliches Fischrezept für jeden Anlass!
- Fisch abspülen. 1 Liter Wasser mit Salz, Essig und Lorbeerblättern aufwallen lassen. Fisch einfüllen, etwa 20 min darin gar ziehen.
- Für die Soße Eidotter und Wein im Wasserbad cremig aufschlagen. Fett unter Rühren tropfenweise dazugeben. Abschmecken, Kapern unterziehen. Abgetropften Fisch mit der Kapernsosse anrichten.
- Dazu schmecken Lauchzwiebelgemuese und Erdäpfeln.
- Garnierung: Zitronenscheibchen und Kerbel.
