Almraungerln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sauerrahmringe
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
Für die Verzierung:
- 1 Stk. Eidotter
- 15 dag Hagelzucker
- 1 EL Milch
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Zubereitung
- Für die Sauerrahmringe das Mehl mit Stärke versieben, weiche Butter und Sauerrahm hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- In Frischaltefolie gewickelt mindestens 1 Stunde rasten lassen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen, Ringe im Durchmesser von ca. 3-4 cm ausstechen, mit dem mit Milch verquirlten Dotter bestreichen und dick mit Hagelzucker bestreuen (die bestrichenen Ringe verkehrt aud den in einem Teller liegenden Hagelzucker legen und leicht andrücken).
- Ca. 15 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze hellbraun backen.
Tipp
Die Sauerrahmringe kann man beliebig auch mit anderen Sachen bestreuen. Zum Beispiel bunte Streusel oder auch Haselnusskrokant.
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Sehr gut
Lecker!
sehen gut aus
Gute Idee.