Feuriger Heringssalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Sardinen aus dem Ofen
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Sardinen (küchenfertig)
- 100 ml Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Zitrone (Saft)
- 125 ml Weißwein
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Die küchenfertigen Sardinen innen und außen mit Salz sowie Pfeffer einreiben. Eine feuerfeste Form mit etwas Olivenöl ausstreichen und die Sardinen nebeneinander einlegen. Fein gehackten Knoblauch und Petersilie darüber streuen, mit Zitronensaft, Weißwein und dem restlichen Olivenöl begießen. Semmelbrösel darüber streuen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C ca. 20 Minuten braten. Sardinen in der Form servieren.
Tipp
BACKROHRTEMPERATUR: 175 °C
GARUNGSZEIT: ca. 20 Minuten
BEILAGENEMPFEHLUNG: frisches Weißbrot
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Liebe hsch! Genau, so bekommen Sie eine knusprige Kruste. Kulinarische Grüße, die Redaktion
warum gibt man Brösel drüber - wegen knusprig werden ?
gut
Vabene!