Eingelegter Schafkäse
>60 MIN
Eier-Koch
Sambal Ölek
Zubereitung
- (*) für ungefähr 300 g Chili (I) in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie beginnen dunkel zu werden, dabei oftmals schwenken. Chili (Ii) mit dem Wasser 15 Min. weichdünsten.
- Beides ausgekühlt mit restlichen Ingredienzien im Handrührer oder Mörser zu einer groben Paste zubereiten.
- Das sehr scharfe Sambal Ölek wird als Gewürz, aber genauso zur Vollendung von Speisen am Tisch verwendet.
