Eggs Benedict mit Spinat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rotkraut-Spätzle mit Feta und Petersilie
Foto: iglo Österreich in Kooperation mit @mimilicious_
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Kochdauer
min
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Dieses Rezept für Rotkraut-Spätzle mit Feta und Petersilie ist eine einzigartige Kombination aus hausgemachten Spätzle, würzigem Rotkraut und cremigem Feta, verfeinert mit frischer Petersilie. Ein ideales Gericht für Spätzle-Liebhaber, die eine vegetarische Option suchen.
Rezeptempfehlungen
Dieses Rezept für Rotkraut-Spätzle mit Feta und Petersilie ist eine einzigartige Kombination aus hausgemachten Spätzle, würzigem Rotkraut und cremigem Feta, verfeinert mit frischer Petersilie. Ein ideales Gericht für Spätzle-Liebhaber, die eine vegetarische Option suchen.
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Rotkraut (iglo Rotkraut mit Apfel (450g))
- 500 g Spätzle (frisch)
- 200 g Feta (zerbröckelt)
- Zweig(e) Petersilie (frisch, gehackt)
- Prise Olivenöl
- Prise Salz und Pfeffer
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Zubereitung
- Das iglo Tiefkühl-Rotkraut entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung im Topf erhitzen und würzen.
- Die frischen Spätzle nach Packungsanleitung kochen und anschließend abgießen.
- Die gekochten Spätzle nach und nach unter das Rotkraut heben, bis beide Zutaten gut miteinander vermischt sind.
- Die Rotkraut-Spätzle auf einem Servierteller anrichten. Den zerbröckelten Feta und die gehackte Petersilie über die Spätzle verteilen. Etwas Olivenöl über die Teller träufeln, je nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer würzen und genießen!
