Rezept
Maronisaibling mit Kürbisgemüse und Bandnudeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rotbarschfilet an Fried Rice
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- einmarinieren und in Olivenöl anbraten. Die abgeschälten Äpfel würfeln, in Butter anschwitzen, mit Weißweinessig und Honig löschen, mit ein wenig Knoblauch und geriebenem Ingwer verfeinern, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und zermusen. Die Frühlingszwiebeln in Scheibchen schneiden, in Olivenöl anschwitzen, in Salzwasser gekochten Langkornreis und die geschnittenen Sojasprossen hinzfügen.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Aus Vollei, Salz und Pfeffer eine Rühreimasse kochen, in Olivenöl ausbraten und zum Anrichten in schmale Streifen schneiden.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Dessertschälchen Sojasosse als Dip vollenden.
