Focaccia
>60 MIN
Hobby-Koch
Rosinen-Kekse
Zutaten
Zubereitung
- Für Rosinen-Kekse Butter und Zucker cremig aufrühren. Nacheinander Eidotter und Rum beifügen.
- Rosinen abspülen, mit Küchenrolle abtrocknen und mit Zitronenabrieb und gehackten Walnüssen verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach in den Teig einrühren.
- Eiweiß zu steifem Eischnee aufschlagen und unter den Teig heben.
- Das Backblech mit Butter einfetten.
- Mit 2 Teelöffeln Teighäufchen auf das Backblech setzen.
- Backrohr auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Rosinen-Kekse auf der mittleren Schiene rund 15 Minuten backen.
Tipp
Verwenden Sie für Rosinen-Kekse unbehandelte Bio-Zitronen!
Mit dir Rosinen sehr gut geworden