Rezept
Osterschinken im Brotteig mit Zitronen-Joghurt-Dip
>60 MIN
Hobby-Koch
Rindssaftplätzli Guinness
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebeln in feine Streifchen geschnitten, Knoblauchzehen gehackt und abgezupften Rosmarin vermengen Schmortopf bzw. Bräter mit Deckel mit Öl ausstreichen. Topfboden mit einer Lage Zwiebel-Knoblauch-Rosmarin-Mischung überstreuen Rindssaftplätzli würzen. Danach einschichten: abwechselnd Fleisch und Zwiebel-Knoblauch-Rosmarin Mischung bis aufgebraucht.
- Guinness (dunkles Bier) darübergiessen. Bräter verschließen. Fleisch bei kleiner Temperatur ca 90 min dünsten. Zum Servieren die entstandene Biersauce in eine Bratpfanne abschütten. Aufkochen.
- Tomatenketchup dazurühren
- Salz & Pfeffer nachwürzen. Kochend heiß über die Saftplätzli gießen.
