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Rote-Zwiebel-Tarte Mit Feta

Zubereitung:

  1. 1. Blech mit Pergamtenpapier belegen. Blätterteigscheiben aneinander darauf legen, ca. 20 Min. antauen.
  2. 2. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. In der heissen Butter ungefähr
  3. 5 min andünsten, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Mit Zucker überstreuen, unter Rühren zirka 1 Minute weiterdünsten. Mit Balsamessig löschen und kochen, bis die Flüssigkeit beinahe verdampft ist. Herausnehmen, ein kleines bisschen auskühlen.
  4. 3. Herd auf 225 °C vorwärmen. Feta zerbröckeln, Paradeiser abrinnen, in schmale Streifen schneiden. Blätterteig mit der Zwiebelmasse belegen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei.
  5. Feta, Paradeiser und Oliven darauf gleichmäßig verteilen. Auf der zweiten Schiene von unten 20-25 Min. backen. Herausnehmen. Mit Basilikumblättchen überstreuen. Dazu: Rucolasalat.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Pkg. Tk-Blätterteig (6 Scheibchen, 450 g)
  • 400 g Zwiebel
  • 20 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 200 g Feta
  • 30 g Paradeiser (getrocknet, in Öl)
  • 40 g Schwarze Oliven (Scheibchen)
  • 1 Bund Basilikum