Blattsalat mit Mozzarella-Rohschinkenröllchen
Zubereitung:
- Den Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen.
- Den Mozzarella in acht Scheiben schneiden und mit dem Schinken umwickeln. Am besten in einer Teflonpfanne bei starker Hitze kurz anbraten.
- Den Blattsalat mit dem Dressing marinieren und mit den aufgeschnittenen Mozzarella-Schinken-Röllchen servieren.
- Für das Dressing alle Zutaten mit dem Pürierstab zu einem cremigen Dressing verarbeiten.
Tipp:
Der Blattsalat mit Mozzarella-Rohschinkenröllchen schmeckt am besten mit einem Ciabatta Brot.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zehe(n) Knoblauch (fein geschnitten)
- 1 Stk. Zitrone (Saft)
- Öl (zum Braten)
- 400 g Blattsalat(e) (nach Saison)
- 2 Pkg. Mozzarella
- 2 Scheibe(n) Rohschinken
Für das Dressing
- 250 ml Rama Cremefine
- 100 ml Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 50 g Parmesan
- 1 EL Senf
- 1 Sardellenfilets
- Salz
- Pfeffer