Gorgonzola-Nussnudeln
Zubereitung:
- Walnusskerne in kleine Stücke hacken, Knoblauch abziehen und fein hacken. Tomaten waschen und würfeln. Öl erhitzen, Knoblauch und Walnusskerne darin anbraten. Gorgonzola würfeln und mit Milch dazu geben. Bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
Gleichzeitig für die Nudeln reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
Sauce mit Tomaten und eventuell etwas Nudelwasser mischen, mit den abgetropften Nudeln vermengen und sofort servieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 EL Walnusskerne
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Stk. Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Gorgonzola
- 8 EL Milch
- 400 g Bandnudeln
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)