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Schlehen-Chutney

Zubereitung:

  1. Schlehen gemeinsam mit Äpfel und Apfelsaft weich machen und passieren. Die restlichen Ingredienzien und ausgepressten Knoblauch hinzufügen und zum Kochen bringen. Zimtstange entfernen und heiß in Marmeladegläser befüllen.
  2. *Leider war bei diesem Rezept weder die Schlehen angegeben noch die Masse davon. Schätzungsweise vermutlich die gleiche Masse wie die von den Äpfeln. (Anmerkung des Erfassers des Rezeptes)

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • Schlehen*
  • 200 g Äpfel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 ml Apfelsaft
  • 150 ml Balsamicoessig
  • 250 g Zucker
  • 1 TL Ingwer
  • 1 Zimt (Stange)
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 0.5 TL Salz