Costolette con Gorgonzola = Kalbskoteletts mit Gorgonzola
Zubereitung:
- Kalbskoteletts mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Grillpfanne jeweils Seite 4 min grillen. Gorgonzola mit der Hälfte der Butter mischen. Dosentomaten abrinnen, übrige Butter zerrinnen lassen, die Paradeiser darin heiß werden, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Koteletts und Paradeiser gemeinsam anrichten. Gorgonzolabutter auf die Koteletts Form und auf der Stelle zu Tisch bringen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Kalbskoteletts (mager, ca. 200 g)
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Gorgonzola
- 20 g Butter
- 240 g Paradeiser (Dose)
- Oregano (frisch oder getrocknet)