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Hirse Und Porree

Zubereitung:

  1. (*) Hirse, das Getreide, das schön und stark und kreativ macht Die Hirse mit heissem Wasser abschwemmen und gut abrinnen.
  2. Olivenöl und Butter erhitzen, Porree und Hirse darin dämpfen. Mit ein kleines bisschen klare Suppe löschen und ca. 15 Min. leicht wallen. Dabei immer nochmal klare Suppe zugiessen.
  3. Zum Schluss den Käse und das Schlagobers unterziehen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Eigenschaften: Vollwert

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 400 g Hirse
  • 1 Porree (in Ringe geschnitten)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 750 ml Gemüsesuppe (oder Fleischbrühe, circa)
  • 100 g Sbrinz- bzw. Parmesankäse; (gerieben)
  • 100 ml Schlagobers