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Rucolasalat an Talertürmchen

Zubereitung:

  1. Teil Olivenöl, zwei Teilen Rotweinessig, geriebener Pfeffer, Zitronenschale, Salz und Honig überziehen und auf einem flachen Teller anrichten.
  2. Die in Olivenöl angeschwitzten und gewürzten Melanzanischeiben schichtweise mit den Käsetalern und den Ziegenkäsescheiben stapeln und im Herd backen.
  3. Patissons
  4. Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe, Vorspeise kalt

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Pkg. Rucola
  • 1 Melanzani
  • 1 Käsetaler
  • 100 g Ziegenkäse
  • Honig
  • Olivenöl
  • Rotweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronenschale