Zubereitung:

1. Die Dänen haben es raus, Faschiertes von dem Rind auf die verschiedenste Art zuzubereiten. Probieren Sie mal unser Dänisches Riesensteak. Es macht nicht viel Arbeit, schmeckt prima und ist preiswert.
2. Zwiebeln von der Schale befreien, hacken. Paradeiser abspülen, häuten, entkernen, fein in Würfel schneiden. Fleisch mit Zwiebel- und Tomatenwürfel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant würzen. Feuerfeste geben gut einfetten. Fleischteig zu einem großen Kloss formen und in die Mitte setzen. Butterflocken obenauf setzen. geben in den aufgeheizten Herd schieben.
3. Backzeit: 15 Min. zum Vorgaren, dann weitere 45 Min. gardünsten. Elektroherd: Vorgaren 200 °C , dann 160 °C .
4. Gasherd: Vorgaren Stufe 4 bzw. knapp 1/2 große Flamme, dann Stufe 2 bzw. knapp ein Drittel große Flamme.
5. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Braten gar ist. Riesensteak vierteln und mit Petersilie, Eischeiben, Tomatenvierteln und Zwiebelringen garnieren.
6. Kalorien je Person: Etwa 425
7. Zuspeisen: Pommes frites mit Meerrettichbutter und gemischtem Blattsalat.
8. Dazu schmeckt ein kühles dänisches Bier großartig.
9. Wenn Sie keine feuerfeste Form haben, tut's genauso eine Tortenspringform. Stellen Sie das fertige Riesensteak auf einen flachen Teller und nehmen Sie den Rand der Form ab.

Tipp: