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Jamaica-Trüffel

Zubereitung:

  1. Butter, Staubzucker und Vanillemark cremig rühren. Schoko fein raspeln. Rum und Saft einer Zitrone unter die Buttermasse rühren. Schoko und Kokosraspel unterziehen. Menge ein wenig abgekühlt stellen.
  2. Von der Trüffel-Menge mit einem TL kleine Häufchen abstechen. Jeweils eine Mandel hineindrücken und rasch zu Kugeln formen. In den übrigen Kokosraspeln auf die andere Seite drehen und in Pralinen-Manschetten setzen.
  3. Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 30 Portionen:

  • 50 g Butter
  • 50 g Staubzucker
  • 1 Vanilleschote (Mark)
  • 150 g Schoko
  • 2 EL Rum
  • 2 EL Zitrone (Saft)
  • 60 g Kokosraspel
  • 40 g Kokosraspel zum Wenden
  • 30 Mandelkerne (ganz, geschält)