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Frost-Früchte

Zubereitung:

  1. Die Früchte sorgsam abspülen und auf einem Gitter zirka eine Stunde abtrocknen. Anschließend mit einem Pinsel gleichmässig dünn mit Eiklar bestreichen. Den Zucker mit einem Löffel sorgsam darüberstreuen. Früchte auf ein Gitter legen. Etwa einen Tag an einem warmen Ort abtrocknen. Die Früchte in einer Schale dekorativ anordnen beziehungsweise einzeln als Tischdekoration verwenden.
  2. Etwa eine Woche haltbar.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • 10 Früchte, z.B. Äpfel und/oder Limetten, Birnen, Kumquats, Mandarinen,
  • Zitronen, Hagebuttenzweige, Orangen
  • 1 Frisches Eiklar; leicht verklopft
  • Kristallzucker