Besoffener Kapuziner
Zubereitung:
- Für den besoffenen Kapuziner Eier, Kristallzucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale über Wasserdampf schlagen. Anschließnd Mehl und Haselnüsse vorsichtig unterrühren.
- In einer befetteten und bemehlten Tortenform bei 165 °C für etwa 35 Minuten im Backrohr backen. Stürzen und abkühlen lassen.
- Ananassaft, Wasser, Zucker, Rum und Weißwein verrühren und den Kuchen damit beträufeln. Portionieren und den besoffenen Kapuziner servieren.
Tipp:
Besoffener Kapuziner wird mit Schlagobers serviert.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 4 Eier
- 150 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zimt
- Zitronenschale (abgerieben, unbehandelt)
- 130 g Mehl (gesiebt)
- 50 g Haselnüsse (geröstet und gerieben)
- 100 ml Ananassaft
- 63 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 100 ml Rum
- 250 ml Weißwein