Sauce Bolognese mit Rosmarin und Penne
Zubereitung:
- Rosmarinnadeln in Öl anbraten, herausnehmen und zur Seite legen.
- Hack im gleichen Öl bröselig rösten, Gemüse und Knoblauch dazugeben und 5 min gardünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen, Rosmarin darüber streuen.
- Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 EL Rosmarin (Nadeln)
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Rinderhack
- 200 g Rote Paprika kleingeschnitten
- 200 g Zucchini (klein geschnitten)
- 200 g Paradeiser (klein geschnitten)
- 1 Knoblauchzehen (gepresst)
- Salz
- Pfeffer
- Paprika