Zubereitung:

1. Für die Melonen-Marmelade die Melone achteln und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch im Handrührer zermusen.
2. Das Fruchtpüree (1000 g) in einen Kochtopf geben. Zitronensaft untermischen. Gelierzucker und Gelfix ebenfalls unterrühren.
3. Die Fruchtmasse unter permanentem Rühren sprudelnd kochen. Sofort randvoll in saubere Gläser befüllen und mit Schraubdeckeln (Twist-Off-Deckeln) verschließen. Die Gläser mit der Melonen-Marmelade für 15 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp:

Ein herrliches Melonen-Marmelade-Rezept!