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Türkische Linsenfrikadellen

Zubereitung:

  1. Die Linsen mit dem Wasser aufwallen lassen, Weizengrütze dazugeben und in etwa 20 Min. ruhen, damit die Weizengrütze quillt.
  2. In der Zwischenzeit feingeschnittene Zwiebel in Öl goldbraun rösten. Zwiebeln, Paprika- und Paradeismark, die gewaschene, klein gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie mit Salz, Paprika und Kreuzkümmel unter die vorbereitete Linsen-Weizengrütze-Menge vermengen und herzhaft kneten.
  3. Von der Menge walnussgrosse Stückchen abteilen und mit der Hand zu kleinen Fleischlaibchen formen. Diese werden mit Petersilie garniert und abgekühlt gereicht.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 6 Portionen:

  • 2 Tasse(n) Linsen
  • 1 Tasse(n) Bulgur (Weizengrütze) fein gemahlen
  • 3 Zwiebel (mittelgroß)
  • 2 EL Paradeismark
  • 2 EL Paprikamark
  • 5 Jungzwiebel
  • Petersilie
  • 3.5 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • 1 TL Paprika
  • 3.5 Tasse(n) Wasser
  • 4 EL Öl