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Kefir-Dip

Zubereitung:

  1. Den Kefir in eine ausreichend große Schüssel gießen. Die Zucchini abspülen, reinigen und dann direkt in den Kefir reiben.
  2. Alles gut durchrühren und mit Salz, Pfeffer und der gepellten, durchgepressten Knoblauchzehe würzen.
  3. 1El Olivenöl unterziehen und das übrige Öl auf die Oberfläche tröpfeln.
  4. Tipp: Der Dip passt zu rohem Gemüse und sollte auf der Stelle nach der Vorbereitung gereicht werden.
  5. Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 ml Kefir
  • 300 g Zucchini
  • Salz
  • Pfeffer (gemahlen)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl (extra vergine)