Honiggesüßtes Bauernjogurt mit frischen Fruchtsaucen
Zubereitung:
- Bauernjogurt mit dem Waldhonig verrühren und in Suppentellern oder Dessertschüsseln anrichten.
Für die Fruchtsaucen die vollreifen Früchte jeweils getrennt mit dem Staubzucker und Zitronensaft mixen und anschließend durch ein feines Sieb passieren.
Die Fruchtsaucen auf dem Jogurt verteilen und mit einem Holzspieß ein dekoratives Muster hineinziehen.
Tipp:
Je reifer die verwendeten Früchte sind, desto weniger Honig bzw. Zucker benötigt man zum Süßen.
Es können auch noch andere frische Früchte nach Belieben dazu serviert werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch, Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Bauernjogurt
- 50 g Waldhonig
- 80 g Heidelbeeren
- 80 g Marillen
- 10 g Staubzucker
- Zitronensaft