Aschantikrapferln
Zubereitung:
- Für die Aschantikrapferln die Erdnüsse auslösen, dann Eiklar zu Schnee schlagen.
Den Staubzucker langsam einschlagen (am besten löffelweise).
Haferflocken und ausgelöste Erdnüsse vorsichtig unterheben.
Mit 2 Kaffeelöffeln kleine Krapferln auf Oblaten setzen.
Im vorgeheizten Backrohr die Aschantikrapferln bei 160°C backen.
Tipp:
Man kann noch halbierte Erdnüsse als Garnitur auf die Krapferln setzen (vor dem Backen).
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Zutaten für 35 Portionen:
- 3 Stk. Eiklar (Eiweiß)
- 140 g Staubzucker (Puder-)
- 60 g Erdnüsse
- 70 g Haferflocken
- 35 Stk. Backoblaten (rund 4 cm)