Im Kochbuch speichern Print

Salatteller mit Parmesan

Zubereitung:

  1. Vogerlsalat abspülen, reinigen, trockenschleudern. Nüsse im Universalzerkleinerer grob hacken und in 1 El Öl auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 anrösten.
  2. Parmesan mit dem Sparschäler in schmale Streifchen hobeln.
  3. Salatkrönung mit Wasser nach Anweisung durchrühren. 2 El Öl und Walnussöl unterziehen, Avocado abschälen, Fruchtfleisch in Scheibchen schneiden.
  4. Vogerlsalat und Avocado auf Tellern anrichten, mit der Salatsosse beträufeln und mit Walnüssen und Käse überstreuen.
  5. Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Vogerlsalat
  • 50 g Walnüsse
  • 3 EL Öl
  • 80 g Parmesan (im Stück)
  • 1 P. Salatkrönung (Kräutersosse französische Art)
  • 1 EL Walnussöl
  • 1 Avocado