Eiweiß mit Mehl, Kürbiskernen, Kernöl und geriebenem Käse vermischen, würzen und zu einer 3 cm dicken Rolle formen. In Klarsichtfolie einschlagen und kurz anfrieren. Danach in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in Erdnussöl schwimmend herausbacken. Dieses Gericht kann als Suppeneinlage, wie auch zu Salaten oder auch für Vorspeisen verwendet werden.