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Schnee-Nockerln

Zubereitung:

  1. Milch aufkochen. 2 Eiklar zu Schnee schlagen, etwas Zucker dazugeben. In die kochende Milch mit einem Löffel Nockerln ausstechen, einmal umdrehen (geht schnell). Die Nockerln in eine Schüssel geben, das Puddingpulver und den restlichen Zucker gut abrühren und 1 Minute in die kochende Milch einrühren, etwas auskühlen lassen und noch warm unter die Schneenockerln giessen.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert warm

Region: Österreich

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1/2 l Milch
  • 2 Stk. Eiklar
  • 3 EL Puddingpulver Vanille
  • 5 EL Zucker (Kristall)