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Zubereitung:

1. Champignons halbieren, mit Salz und Pfeffer überstreuen, gut mit Mehl bestäuben, durch verquirltes Ei ziehen und in Semmelbrösel panieren, dann im heissen Backfett hellbraun backen. 10 dkg Majo mit jeweils 1 El gehackter Petersilie, Zwiebel, Essiggurkerl durchmischen und mit gehackten Saft einer Zitrone, Kapern, Sardellen und Zucker pikant ab- schmecken.

Tipp: