Griechisches Zitronenhuhn
Zubereitung:
- Huhn in Marinade einige Stunden einlegen, danach salzen, pfeffern und auf ein Blech legen. Zwiebel und Kartoffeln schälen , durch die Marinade ziehen und zum Huhn aufs Blech legen. Die restliche Marinade über dem Backblech verteilen. 45-50 Minuten bei 180° ins Rohr geben. Danach würfelig geschnittenen Schafskäse und Oliven über das Backblech verteilen und nochmals 15 Minuten backen.
Tipp:
Ideal wenn Gäste kommen, kann man gut vorher zubereiten
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Griechenland
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 6 Portionen:
- 8 Hühnerteile (entweder Haxln oder Brustteile)
- 80 dag Zwiebel (grob geschnitten :1/8 oder 1/4)
- 1-2 kg Kartoffeln (grob geschnitten)
- 2 Pkg. Schafskäse (gewürfelt)
- 1 Glas Oliven (schwarz)
Marinade
- 1/4 l Olivenöl
- 3 Zweig(e) Thymian
- 4 Zitrone
- 10-12 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer