Paradeiser-Spießchen mit Waldpilzen und Salbei
Zubereitung:
- Cocktailparadeiser abwechselnd auf die Spieße stecken. Waldpilze und Schalotte in etwas Olivenöl kurz sautieren und mit Salz, Pfeffer und Estragonessig abschmecken.
- Die Spieße in etwas Olivenöl kurz beidseitig anbraten - mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pilze auf Tellern verteilen und mit den Spießen belegen. Mit Salbeiblättern und Chilisauce garnieren. Mit etwas Meersalz bestreuen.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Zutaten für 8 Portionen:
- 8 Stk. Holzspießchen (klein)
- 2 Tasse(n) Ja! Natürlich Cocktailparadeiser (verschiedene Farben)
- 2 Handvoll Waldpilze (geputzt, gewaschen)
- 1 Spritzer Estragonessig
- 2 EL Ja! Natürlich Olivenöl
- 1 Zweig(e) Salbei
- 1 Zweig(e) Ja! Natürlich Oregano