Bruschetta mit Mozzarella
Zubereitung:
- Für die Bruschetta mit Mozzarella die Tomaten und Knoblauch in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und Basilikum abschmecken und noch einmal ca. 5 Minuten durchziehen lassen.
Die heiße Bruschetta auf das Ciabatta legen, den klein geschnittenen Mozzarella darauflegen und verschmelzen lassen und mit Basilikum garnieren.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm, Frühstück, Jause
Region: Italien
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch, Schlanke Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1/4 kg Tomaten (gewürfelt)
- 2 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Prise Salz
- etwas Pfeffer
- 1 Msp. Paprikapulver
- 1-2 Mozzarella
- 1 Handvoll Basilikum (gehackt)
- etwas Olivenöl
- 1 Laib(e) Ciabatte (in ca. daumenbreite Scheiben geschnitten)
- etwas Zucker