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Gefüllte Honigblätter

Zubereitung:

  1. Für die gefüllten Honigblätter den Teig am Abend vorher gut kneten und kühl stellen.
  2. Am darauffolgenden Tag den Teig in jeweils gleichgroße Stücke teilen. Diese Teile in jeweils ein dünnes Blatt auswalken und bei mittlerer Hitze (220 °C) ca. 12-15 Minuten backen.
  3. Für die Füllung das Schlagobers steifschlagen und die restlichen Zutaten vorsichtig unterziehen. Die Creme zwischen die Honigblätter streichen.
  4. Die gefüllten Honigblätter mit Zucker bestäuben.

Tipp:

Die gefüllten Honigblätter können auch mit anderen Nüssen hergstellt werden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

Für den Teig

  • 500 g Mehl
  • 100 g Walnüsse
  • 250 g Staubzucker
  • 1 TL Natron
  • 3 EL Honig
  • 3 Eier

Für die Füllung

  • 500 ml Schlagobers
  • 150 g Staubzucker
  • 150 g Walnüsse
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Sahnesteif