Geschichtetes Apfeldessert
Zubereitung:
- Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stückchen schneiden. Apfelstücke mit Apfelsaft, 2/3 des Zuckers und den Gewürzen dünsten.
- Zwieback zu Bröseln zerdrücken. Zucker, Haselnüsse und Gewürze mit den Bröseln mischen. Butter zerrinnen lassen und die Bröselmischung darin braun werden lassen. Schlagobers steif aufschlagen und mit Honig süssen.
- In eine Schale jeweils eine Schicht Apfelkompott, Zwiebackbrösel und Schlagobers Form. Nochmals Kompott und Brösel einschichten. Mit Kakao bestäuben.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 6 Portionen:
- 1000 g Äpfel
- 3 EL Apfelsaft
- 0.5 TL Ingwerpulver
- 0.5 TL Zimt
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 150 g Zucker
- 250 g Zwieback
- 80 g Butter
- 100 g Haselnüsse (gerieben)
- 250 ml Schlagobers
- 1 EL Honig (flüssig)
- 1 EL Kakaopulver