Erdbeer- Johannisbeer- Himbeer- Kompott
Zubereitung:
- Früchte, außer Himbeeren in kaltem Wasser vorsichtig abspülen. Entstielen. Gut abrinnen.
- Wasser mit Zucker im Kochtopf aufwallen lassen. Vanillestange in Längsrichtung aufschlitzen und Mark ausschaben.
- Mit den Früchten in den Kochtopf geben. Bei kleiner Temperatur in 10 Min. garziehen und auskühlen. Vor dem Servieren Cognac reinmischen.
- Zuspeise:
- Menü 3/55
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Erdbeeren
- 125 g Johannisbeeren
- 125 g Himbeeren
- 0.5 Vanillestange
- 125 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 20 ml Cognac oder Krem de Vanille