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Fleischspiesschen

Zubereitung:

  1. Fleisch ein wenig flachstreichen und in 1-2 cm breite Streifchen schneiden.
  2. Gewürze, Sherry, Sojasosse und Öl durchrühren. Mit dem Fleisch vermengen und in etwa 8 Stunden, am besten eine Nacht lang, ziehen.
  3. Fleisch ziehharmonikaförmig auf lange Holzspiesse ziehen. Unter dem heissen Bratrost oder im heissen Öl von jeder Seite 2-3 min rösten. Mit Sesamsaat überstreuen.
  4. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 g Schweineschnitzel in sehr
  • Dünnen Scheibchen
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sherry (trocken)
  • 0.5 TL Ingwerpulver
  • 0.5 TL Curry
  • 0.5 TL Zucker
  • Pfeffer
  • 3 EL Sesamsaat- bzw. Sojaöl
  • Eventuell Sesamsaat zum Bestreuen