Eierlikör mit Kaffee
Zubereitung:
- Die Eier trennen.
- Eidotter und Zucker mit dem Handmixer dicklich und hellschaumig aufschlagen.
- Schlagobers unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Rum und Kaffee unterziehen.
- Den Eierlikör in sterile Flaschen füllen und gut verschlossen kühl lagern.
Tipp:
Kühl aufbewahrt hält der Eierlikör ca. 6 Monate.
Und hier finden Sie ein paar Tipps & Ideen zur Verwertung vom übriggebliebenen Eiweiß!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Getränke
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 8 Eidotter
- 150 g Zucker
- 750 g Schlagobers
- 500 ml Rum
- 1 EL Kaffee