Sauce tartare
Zubereitung:
- Die Grundmayonnaise mit Natur-Joghurt und Crème fraîche vermischen.
- Die fein geschnittenen Aromen und den Senf beigeben und gut verrühren.
- Bei Bedarf die Sauce mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Tipp:
Sauce tartare passt hervorragend zu gabackenem Fisch bzw. Champignons.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 150 g Mayonnaise
- 50 g Naturjoghurt
- 50 g Crème fraîche
- 1 TL Dijonsenf
- 1 TL Schalotten (gehackt)
- 1 EL Kapern (gehackt)
- 1 EL Cornichons (gehackt)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer