Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Zutaten für 0 Portionen:
- 300 ml Fischfond
- 100 ml Weißwein
- 1 TL Schalotten (fein geschnitten)
- 100 g Butter
- 200 ml Schlagobers
- 8 cl Noilly Prat (französischer Wermut)
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone