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Caprese-Toast

kassandra306

Zubereitung:

  1. Für den Caprese-Toast zunächst Paradeiser waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Toastscheiben mit Pesto bestreichen und Paradeiser sowie Mozzarella darauflegen. Knoblauch und Olivenöl verrühren und darüberstreichen.
  3. Die Toasts mit der Grillfunktion des Backrohrs überbacken, bis der Mozzarella schmilzt.
  4. Den Caprese-Toast vor dem Servieren salzen und pfeffern und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Tipp:

Verfeinern Sie den Caprese-Toast mit Balsamicoglace.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Frühstück

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch, Preiswerte Küche

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1-2 Paradeiser
  • 2 Pkg. Mozzarella
  • 1 Knoblauchzehen
  • 4 Scheibe(n) Toast
  • 1 EL Pesto (Basilikum)
  • 1 EL Olivenöl
  • Basilikum (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)