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Frischkäse Karotten Suppe mit Toast

Zubereitung:

  1. Rüebli abgeschält und in grobe Stückchen geschnitten, in der Suppe bei geschlossenem Deckel ca 15 min weich machen.
  2. Toastbrot toasten und in Stäbchen schneiden.
  3. Frischkäse und Orangensaft zur Suppe geben, mit dem Handmixer zermusen. Anrichten und mit den Toast-Stäbchen zu Tisch bringen.
  4. Mit Koriander und Garam Masala nachwürzen

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Region: Schweiz

Zutaten für 6 Portionen:

  • 1000 ml Gemüsebouillon
  • 800 g Rüebli
  • 2 Scheibe(n) Toastbrot
  • 200 g Frischkäse (Philadelphia)
  • 100 ml Orangen (Saft)
  • Sm Garam und Koriander Masala