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Hirse

Mühlböck

Zubereitung:

  1. Für die Hirse die Hirsekörner mit kaltem Wasser abwaschen, um sie von den Bitterstoffen zu befreien.
  2. Anschließend in 400 ml Wasser aufkochen.
  3. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, zudecken, ausschalten und ungefähr 30 Minuten quellen lassen. Die Hirse mit Salz abschmecken.

Tipp:

Die Hirse eignet sich perekt als Beilage und wird wie Reis verwendet.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: laktosefrei, Preiswerte Küche, vegan, vegetarisch, Schlanke Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Hirse
  • 400 ml Wasser
  • Salz