Amuse-bouche mit Kaki
Zubereitung:
- Für die Amuse-bouche mit Kaki schneiden Sie eine Kaki in Scheiben und wickeln Sie diese in den Parmaschinken. Schneiden Sie aus der zweiten Kaki und dem Brie Würfel und spießen Sie je eine Traube, ein Stück Kaki und einen Würfel Brie übereinander auf die Cocktailspieße.
- Schneiden Sie aus dem Weißbrot Würfel und belegen Sie diese mit einer Scheibe Kaki. Garnieren Sie mit ein oder zwei Garnelen und etwas Kavier.
- Legen Sie die Amuse-bouche mit Kaki alle auf eine Platte und garnieren Sie diese mit Petersilie.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Japan, Korea, China
Eigenschaften: für Abenteurer, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Kaki (oder Sharonfrüchte)
- einige Scheibe(n) Parmaschinken
- Trauben (weiß)
- 1 Stk. Brie
- 100 g Garnelen
- einige Scheibe(n) Weißbrot (oder Toast)
- Kaviar
- Petersilie
- Cocktailspieße