Krauteintopf
Zubereitung:
- Butter erhitzen, Zwiebel fein hacken und anlaufen lassen; Weißkraut fein schneiden und Karotten sowie Kartoffeln würfelig schneiden, Selchspeck kleinwürfelig geschnitten, dazugeben; Bier aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen und zugedeckt 1 Stunde kochen. Mit Petersilie und Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Beilage
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 400 g Weißkraut
- 200 g Karotte
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Selchspeck
- 1/2 l Bier
- Salz
- Pfeffer
- Lorbeerblatt
- Petersilie
- Schnittlauch