Helle Biersuppe
Zubereitung:
- Bier, Milch und Schlagobers miteinander verrühren und Kartoffelstärke mit einigen EL des Bier-Milch-Obers-Gemisches anrühren: Salz, Zucker und Rosinen in das Gemisch geben und erhitzen. Die angerührte Kartoffelstärke unterziehen, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Mit Eidotter legieren, mit Zimt und Zucker abschmecken.
Tipp:
Die Suppe mit Zwiebackstücken servieren.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1/2 l Helles Bier
- 1/2 l Milch
- 1/4 l Obers
- 1 EL Kartoffelstärke
- 1 Prise Salz
- 4-5 EL Zucker
- 100 g Rosinen
- 3 Eidotter
- Zimt
- Zucker