Faschierte Steaks
Zubereitung:
- Semmel in Rotwein einweichen und ausdrücken. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anrösten. Alles zusammen mit Tatar, Ei, Peperonischote und Tomaten gut vermischen. Mit Rosmarin, Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und zu einem Teig kneten. Steaks daraus formen und, mit Öl bepinselt, im Backofen oder am Holzkohlegrill ca. 25 Minuten grillen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Semmel (altbacken)
- 1/8 l Rotwein
- 2 Stk. Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Tatar (rohes, gehacktes Rindfleisch)
- 1 Stk. Eier
- 1 Schote(n) Peperoni (gehackt)
- 2 Stk. Tomaten (geschält und gehackt)
- Rosmarin
- Thymian
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Öl