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Chicorée Mit Erdbeeren

Zubereitung:

  1. Chicorée heiß abspülen, den bitteren Stiel entfernen und in Ringe schneiden.
  2. Erdbeeren abspülen, halbieren und locker mit dem Chicorée vermengen. Pinienkerne und grünen Pfeffer darüber Form.
  3. alles zusammen mit einer Sauce aus Majo, Zucker und Saft einer Zitrone begießen und mit Zitronenmelisse garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Vorspeise kalt

Zutaten für 0 Portionen:

  • 500 g Erdbeeren
  • 1 TL Pfeffer (grün)
  • 4 Chicorée (klein)
  • 2 EL Majo
  • 50 g Pinienkerne
  • Zitronenmelisse
  • 6 EL Zitrone (Saft)
  • 3 TL Zucker