Orangenblütencreme mit Erdbeeren
Zubereitung:
- Erdbeere, in Würfel geschnitten Erdbeeren, Zucker und wenig Pfeffer verquirlen, ca 10 Min. ziehen Rahm steif, aber nicht zu steif aufschlagen Magerquark mit Zucker unter den Rahm heben Mit Orangenblüten-Essenz leicht parfümieren. Mit den Erdbeeren anrichten
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Schweiz
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Erdbeeren
- 1 EL Zucker
- Sm Pfeffer, schwarz; aus der Mühle
- 200 ml Rahm
- 3 EL Zucker
- 200 g Topfen (mager)
- 2 EL Rosenwasser