Im Kochbuch speichern Print

Pinientaler

Zubereitung:

  1. Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
  2. Teig in etwa 1 Stunde kaltstellen, dünn auswalken.
  3. Mit einer runden, gezackten geben (4 cm ø) ausstechen.
  4. Auf ein Blech legen.
  5. Strom: 170 bis 200 °C (vorgeheizt).
  6. Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
  7. Backzeit: etwa 8 min.
  8. Kekse lösen, abkühlen:
  9. Halbbitter-Kochschokolade mit Kokosfett im Wasserbad zerrinnen lassen, Kekse damit bestreichen, mit grobgehackten, gerösteten Pinienkernen überstreuen.
  10. Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 1 Portionen:

Knetteig bereiten aus

  • 200 Weizenmehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Rumaroma
  • 1 Eidotter
  • 1 Prise Salz
  • 100 Butter

Glasur

  • 150 g Kochschokolade
  • 20 g Kokosfett
  • 100 g Grobgehackten, gerösteten Pinienkernen